Jamón Vintage 100% Ibérico de Bellota Joselito (70 gr)
El Jamón Vintage de Joselito es una pieza de colección, una obra maestra que nace de añadas excepcionales. Con una curación natural de más de 80 meses, representa la cumbre de la gastronomía ibérica.
Color y textura: Su color va del rojo púrpura al rosado oscuro, con un veteado de grasa excepcionalmente fino que se vuelve transparente al atemperarse, fundiéndose en el paladar con una textura sublime y casi líquida.
Sabor y aroma: Un sabor de extraordinaria complejidad, profundo y persistente. Evoca aromas a frutos secos, hierbas aromáticas y un dulzor natural de la bellota, con una elegancia que perdura largamente en la memoria.
Sugerencia de consumo:
Esta maravilla gastronómica debe disfrutarse en su máxima pureza.. Abrir el envase y dejar orear a temperatura ambiente por 20-30 minutos.
Servir solo, sin acompañamientos que puedan opacar sus matices.
El maridaje ideal es una copa de champagne vintage o un vino de Jerez muy viejo (Amontillado o Palo Cortado) para honrar su complejidad.
